Liebe Gäste
Mit großer Freude und einem Hauch von Stolz lade ich Sie ein, unser viertes Menü zu erleben – eine kulinarische Symphonie, in der sich Qualität und Geschmack vereinen, um Geschichten aus meinem Leben zu erzählen, ohne dass Worte nötig sind. Jedes Gericht ist eine Reflexion meiner Träume und Fantasien – geprägt von einer Kindheit voller Sehnsucht und dem Drang, über mich hinauszuwachsen. In Italien sagt man: „Come l‘uomo pensa nel suo cuore, così egli è“ (Wie ein Mann in seinem Herzen denkt, so ist er) Diese Worte spiegeln meine Reise wider, die ich nun in Form von Gaumenfreuden mit Ihnen teile. Ich lade Sie herzlich ein, diesen vierten Teil unserer kulinarischen Reise bei „By Ammesso“ zu genießen. Ihr Besuch bei uns ist nicht nur ein Essen, sondern eine Entdeckungsreise der Sinne.
Herzlich willkommen und Buon Appetito!
Schiacciate
Gesprochen: S-KIA-TSCHA-TTA – Tauchen Sie ein in die Welt unserer Schiacciata, einer traditionellen Delikatesse aus Florenz. Täglich frisch gebacken, entfaltet unser Foccacia sein einzigartiges Aroma. Als stolze Gastgeber der ersten Schiacciateria Deutschlands servieren wir Ihnen dieses Geschmackswunder in Schwäbisch Hall. Unser Teig ruht geduldig, um Bekömmlichkeit und Geschmack zu meistern. Schiacciata ist nicht einfach nur ‚ein belegtes Brot‘ – sie vereint Aromen und Texturen perfekt. Reich belegt, ideal zum Teilen als Vorspeise oder solo als Hauptgericht. Entdecken Sie die täglich wechselnden Specials auf unserer Tageskarte – kreative Beläge, die darauf warten, von Ihnen probiert zu werden.
Bei Ammesso vereinen wir Leidenschaft und Respekt für die Natur und hochwertige Zutaten.